سبک زندگیماجراجویی

طرز تهیه کرپ فرانسوی برای صبحانه (دستور پخت و عکس)

اگر دنبال یک صبحانه‌ی فرانسوی خوشمزه می‌گردید، کرپ یکی از گزینه‌های خوب است. کرپ شباهت زیادی به پنکیک دارد، با این تفاوت که نازک‌تر و لطیف‌تر است. این صبحانه‌ی خوشمزه احتمالا در قرن ۱۳ برای اولین بار در شمال فرانسه تهیه شده و اسم آن از واژه‌ی لاتین کریسپوس (Crispus) به معنی ترد می‌آید. طرز تهیه کرپ فرانسوی ساده است و به زمان خیلی کمی هم احتیاج دارد. شما می‌توانید کرپ را در کنار میوه‌های تازه، نوتلا یا سس شکلات و خامه سرو و یک صبحانه هیجان‌انگیز برای روزهای تعطیل خود تهیه کنید. مواد اولیه کرپ هم در هر خانه‌ای پیدا می‌شود. می‌توانید با دنبال کردن دستور پخت زیر از مجموعه‌ی آموزش آشپزی تصویری پامپا یک کرپ فرانسوی خوشمزه برای صبحانه تهیه کنید.

کرپ صبحانه فرانسوی

مواد لازم برای تهیه کرپ فرانسوی

  • شیر: نصف پیمانه (۱۵۰ میلی‌لیتر)
  • آرد سفید: نصف پیمانه (۱۵۰ میلی‌لیتر)
  • شکر: ۳ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • کره آب شده: ۲۵ گرم
  • وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

خرید مواد لازم از دیجی‌کالا

طرز تهیه کرپ فرانسوی

تخم مرغ

۱.
برای شروع با استفاده از همزن برقی یا همزن دستی تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید تا جایی که شکر حل شود.

کره آب شده

۲.
کره آب شده را به مواد اضافه کنید و باز هم بزنید.

آرد

۳.
آرد سفید را به مخلوط اضافه کنید و باز هم بزنید.

شیر

۴.
بعد از یک دست شدن مواد شیر را در ۳ مرحله اضافه کنید. بعد از هر مرحله مواد را خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.

مایه

۵.
مایه‌ی کرپ باید مانند عکس رقیق باشد تا بتوان آن را به راحتی در سطح تابه پخش کرد. ضخامت کرپ از پنکیک کمتر است. مقداری از مایه را در تابه بریزید که بعد از پخش کردن آن در تابه نه خیلی نازک شود و نه خیلی ضخیم. یک ملاقه‌ی بزرگ سر خالی از مایه‌ی کرپ برای یک تابه با قطر ۲۰ سانتی‌متر کافی است.

نکته: تابه نیازی به چرب کردن ندارد.

طرز تهیه کرپ فرانسوی

۶.
بلافاصله بعد از این که مایه را در تابه یا قابلمه ریختید، ظرف را بلند کنید و بچرخانید تا مایه در همه جای تابه پخش شود. حرارت گاز را کم نگه دارید.

انواع کرپ

۷.
بعد از طلائی شدن یک طرف کرپ، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلائی شود.

کرپ صبحانه

۸.
می‌توانید کرپ را لوله کنید یا روی آن را مانند پیتزا با استفاده از خامه و میوه‌های تازه پر کنید و برش بزنید.


نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا