آشپزی

خورشت سیب و آلبالو | طرز تهیه خورشت سیب و آلبالو | خورشت شاهرودی


اگر کمی سیب ترش و آلبالو بی‌هسته دارید با ما همراه شوید و خودتان را برای چشیدن یک غذای ساده ایرانی آماده کنید.

خورشت سیب و آلبالو

خورشت سیب آلبالو در شهرهای استان سمنان به خصوص شاهرود طبخ می‌شود. این غذای ساده می‌تواند کاملا گیاهی باشد. البته گاهی هم با مرغ و گوشت درست می‌شود، اما کم نیستند کسانی که ترجیح می‌دهند این غذای تابستانی را بدون گوشت امتحان کنند. در ادامه طرز تهیه خورشت سیب و آلبالو را در مجله پامپا بخوانید.

 

مواد لازم

  • سیب‌ترش ۲ عدد متوسط
  • آلبالو بدون هسته ۱ لیوان
  • پیاز داغ به میزان لازم
  • نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
  • زعفران به میزان لازم

طرز تهیه خورشت سیب و آلبالو

  • ابتدا پیاز داغ را کمی تفت دهید.
  • سیب‌ها را به صورت حلقه‌ای یا نیم حلقه خرد و سپس با پیاز‌ها تفت دهید.
  • کمی آب جوش اضافه و تا پختن سیب‌ها صبر کنید.
  • بعد از نیم‌پز شدن سیب‌ها، آلبالوها را اضافه کنید. آلبالو اگر زیاد حرارت ببیند تغییر رنگ می‌دهد و له می‌شود. بنابراین بهتر است بعد از اضافه کردنش بیش از پنج دقیقه پختن را ادامه ندهید.
  • در این مرحله اگر از طعم ترش زیاد خوشتان نمی‌آید می‌توانید کمی شکر اضافه کنید.
  • زعفران دم کرده را به همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کنید.
  • خورشت سیب آلبالوی شما آماده است. نوش جان!

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذا با آلبالو مطلب دستور پخت ته چین آلبالو  را مطالعه کنید.














نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا